Mélanger dans un saladier 3 bols de poudre d’amandes, 3 bols de sucre en poudre et 2c à soupe de fleurs d’orangers, ajouter 1 goutte de colorant.
Inciser les dattes d'un seul côté afin de retirer le noyau
Pétrir la pâte d’amandes obtenue et façonnez-la afin d’obtenir de petits boudins.
Fourrer les dattes avec cette préparation, puis avec la pointe d’un couteau dessiner des croisillons sur le dessus et roulez les friandises obtenues dans du sucre en poudre.
Présentez-les dans des caissettes de papier blanc.
