Fèves aux olives

Recette classique en Algérie, la salade de fèves aux olives se prépare rapidement, et elle est simple à réaliser.

Catégorie:

Entrées

Pour 6 personnes

Difficulté
Facile

Coût
Pas cher

Prêt en: 30m

Cuisson: 20m

Faire cuire les fèves dans un récipient d’eau bouillante salée.
Egoutter les fèves lorsqu’elles sont cuites.
Dans une sauteuse, mettre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, deux gousses d’ail écrasées et le jus du citron.
Ajouter les fèves dans cette préparation et les olives. Rectifier légèrement l’assaisonnement, si besoin est.
Laisser cuire quelques minutes en mélangeant doucement.