logo_transparent1.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bienvenue sur le site de l’association MORIAL

Notre objectif : sauvegarder et transmettre la mémoire culturelle et traditionnelle des Juifs d'Algérie. Vous pouvez nous adresser des témoignages vidéo et audio, des photos, des documents, des souvenirs, des récits, etc...  Notre adresse

 e-mail : morechet@morial.fr -  lescollecteursdememoire@morial.fr

L’ensemble de la base de données que nous constituons sera  régulièrement enrichie par ce travail continu de collecte auquel, nous espérons, vous participerez activement.  L'intégralité du site de Morial sera déposée au Musée d’art et d’histoire du Judaïsme (MAHJ) à Paris, pour une conservation pérenne .

Tlemcen, le kiosque à musique au centre ville
Médéa : rue Gambetta (1945)
Alger : rue d'Isly (1930)
Une oasis à Ouargla (Territoire du Sud algérien)
La Grande Poste d'Alger (Photo J.P. Stora)
Square Bresson
Lycée E.-F. GAUTIER D'ALGER
Service Alger - Bouzareah
Alger : le marché de la place de Chartres
MEDEA - Le Café de la Bourse
Guyotville - La Plage
#ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

Naviguer par catégorie


Découvrez les recettes les plus lues!

Nougat blanc

Nougat blanc

 

Le nougat est blanc (avec blanc d'œuf monté en neige) ou noir (sans blanc d'œuf), cette recette est facile à préparer

1502 vues
Catégorie:  Confiseries

Pâte de pommes

Pâte de pommes

 

Les pâtes de fruits sont des produits cuits et sucré, elles ne peuvent se faire qu'à chaud,

1497 vues
Catégorie:  Confiseries

Couronnes

Couronnes

 

Souvenir des goûters familiaux, ces biscuits (roïcos) dorés et parfumés sont faciles à préparer.

1494 vues
Catégorie:  Desserts

Rougets grillés

Rougets grillés

 

Les rougets grillés peuvent se cuire dans le four ou à la poêle, mais ils sont meilleurs grillés au barbecue en plein air.

1485 vues
Catégorie:  Les poissons

Quiche à la tomate

Quiche à la tomate

 

Recette simple et savoureuse d’une quiche avec tomates coupées en fin quartiers et herbes de Provence

1367 vues
Catégorie:  Chavouot

Bestels (feuilles de brick)

Bestels (feuilles de brick)

 

Ces triangles frits de feuilles de brick peuvent être composées de viande, mais aussi par diverses garnitures..

1219 vues
Catégorie:  Roch Hachana

Confiture de coing

Confiture de coing

 

Le coing est le fruit du cognassier, il est cotonneux en surface et possède une action protectrice pour les intestins.

1168 vues
Catégorie:  Roch Hachana

MORIAL - Association loi de 1901 - Le nom MORIAL est déposé à l'INPI © 2011 Tous droits réservés
Site réalisé Avec joomla Conception graphique et développement : Eric WEINSTEIN